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鶏肉と菜の花のごま炒め |
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| ・鶏胸肉 | ...200ｇ | ・菜の花 | ...1/2束 |
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| ・油 | ...少々 | ・白ゴマペースト | ...大さじ1 |
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| ・砂糖 | ...小さじ1 | ・酒 | ...小さじ1 |
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| （1） | 菜の花を、5センチ長さに切り、大きめのボウルに入れる。 |
| （2） | ①のボウルにたっぷりのお湯を入れ、5分間菜の花をつける。 |
| （3） | 鶏肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに油を入れ、鶏肉の中まで火が通るようにじっくりと両面を焼く。 |
| （4） | 鶏肉に火が通ったら、②の水気を切り、加える。 |
| （5） | 白ゴマペースト、砂糖、酒を混ぜ合わせて加え、全体に絡ませる。 |
| （6） | 熱を加えて出来上がりです。 |
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◆春になるとスーパーの棚にたくさん並び、「春がきたなぁ～」と感じさせてくれる料理です。
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