 |
にんじんの白和え風 |
 | |||||||||||||
| ・にんじん | …1本 | ・豆腐 | …1/2丁 |
 |
| ||
| ・白ゴマ | …大さじ2 | ・ナンプラー | …小さじ1/2 |
|
| ||
| ・ごま油 | …大さじ1.5 | ||
|
| ||
| （1） | ニンジンは拍子切りにします。 |
| （2） | 沸騰したお湯に塩を入れて、歯応えを残す程度ニンジンをゆでます。 |
| （3） | ゆで上げたら、ざるにあげ荒熱を取ります。 |
| （4） | すり鉢に白ゴマを入れて軽くすり、手で軽くくずしながら豆腐とナンプラー、ゴマ油を加え、ニンジンもあえて出来上がりです。 |
|
白和えにナンプラーというなんとも不思議な組み合わせです（＾－＾） |
