野菜レシピ

  ホクホク大根麻婆

  
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分量 3人分
時間 50分
投稿者 井上

材料
・大根 …15㎝ ・豚ひき肉 …150g
・生姜 …1片分 ・水溶き片栗粉 …小さじ2(適量)
・ごま油 …適量
【煮汁】
・水 …500ml ・鶏ガラスープの素 …小さじ2
・醤油 …大さじ2 ・酒 …大さじ2
・砂糖 …小さじ2 ・豆板醤 …小さじ1

 

作り方

(1) 大根は皮をむき、2㎝角に切ります。 
(2) 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、余分な油は取り、大根を炒め合わせ、水を加えます。
(3) 煮立ったら弱めの中火にしてアクを取り、細切りにした生姜と調味料を入れ、15~20分煮ます。
(4) 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。お好みでゴマ油をかけて召し上がれ。
お料理メモ&メッセージ

麻婆豆腐に麻婆ナスは普段良く作るけど、なんだかいつも同じレシピ・・・とお悩みの方にオススメです。
大根1本を買って使いきれない方にも、たっぷりと大根を食べることが出来る一品です。


   

   

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