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ホクホク大根麻婆 |
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| ・大根 | …15㎝ | ・豚ひき肉 | …150ｇ |
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| ・生姜 | …1片分 | ・水溶き片栗粉 | …小さじ2（適量） |
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| ・ごま油 | …適量 | ||
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| 【煮汁】 | |||
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| ・水 | …500ｍｌ | ・鶏ガラスープの素 | …小さじ2 |
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| ・醤油 | …大さじ2 | ・酒 | …大さじ2 |
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| ・砂糖 | …小さじ2 | ・豆板醤 | …小さじ1 |
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| （1） | 大根は皮をむき、2㎝角に切ります。 |
| （2） | 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、余分な油は取り、大根を炒め合わせ、水を加えます。 |
| （3） | 煮立ったら弱めの中火にしてアクを取り、細切りにした生姜と調味料を入れ、15～20分煮ます。 |
| （4） | 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。お好みでゴマ油をかけて召し上がれ。 |
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麻婆豆腐に麻婆ナスは普段良く作るけど、なんだかいつも同じレシピ・・・とお悩みの方にオススメです。 |
