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かぼちゃのプリン |
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| ・かぼちゃ | ...200ｇ | ・シナモン | ...少々 |
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| ・砂糖 | ...大さじ4 | ・牛乳 | ...カップ1 |
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| ・卵 | ...1個 | ・バター | ...少々 |
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| ・卵白 | ...1個 | ||
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| （1） | かぼちゃは皮を除き、なるべく小さめに切り、電子レンジで2～3分加熱します。 |
| （2） | 柔らかくなったら、細かく潰し、裏ごしします。 |
| （3） | 砂糖、卵、卵白、シナモンを加えて混ぜ合わせます。 |
| （4） | 耐熱容器にバターを薄く塗り、②を流しいれます。 |
| （5） | 蓋つきの鍋に入れ、熱湯を容器の八分目まで入れます。 |
| （6） | 弱火で様子を見ながら20～30分程度加熱します。 |
| （7） | 出来上がりです。温かいままでも、冷やしてもどちらでもおいしく召し上がれます。 |
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◆緑黄色野菜の代表であるかぼちゃは、皮膚を強くしてくれたり、抵抗力を高めてくれたりと万能野菜です。
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