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かぼちゃとホウレン草のリゾット |
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| ・かぼちゃ | ...1/2個 | ・ホウレン草 | ...1/2束 |
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| ・玉ねぎ | ...1/2個 | ・牛乳 | ...400ｍｌ |
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| ・ご飯 | ...お茶碗2杯分 | ・コンソメ（顆粒） | ...小さじ1 |
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| ・オリーブオイル | ...適量 | ・パルメザンチーズ | ...お好み |
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| ・塩コショウ | ...少々 | ・モッツァレラチーズ | ...お好み |
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| （1） | 玉ねぎを粗みじん切りにして、オリーブオイルで半透明になるまで炒めます。 |
| （2） | ホウレン草を6等分に切り、炒めます。 |
| （3） | かぼちゃを一口サイズに切り、ラップをかけて電子レンジで3分温めます。 |
| （4） | 柔らかくなったかぼちゃをフォークでつぶし、コンソメ、塩コショウを加えます。 |
| （5） | ④を②に加え全体的に混ぜ合わせ炒めます。 |
| （6） | ご飯と牛乳を加え、弱火で混ぜ合わせます。 ※味が足りない場合は、ここで塩コショウで味を調えます。 |
| （7） | 濃厚が好きな場合はここでモッツァレラチーズをお好みで加え全体にからませます。 |
| （8） | 水分がある程度なくなってきたらお皿に盛り、パルメザンチーズをかけて出来上がりです。 |
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ハロウィンや冬至に良く食べられるかぼちゃも、実は夏が旬なのです。
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