 |
あったか肉トロロうどん |
 |
| ||||||||||||
 |
| ||
| ・うどん | ...2人分 | ・めんつゆ（つけつゆより薄め） | ...2カップ |
|
| ||
| ・豚肉（バラ） | ...150g | ・卵黄 | ...2個分 |
|
| ||
| ・ネギ（そぎ切り） | ...多めがお勧め | ||
|
| ||
| ・山芋 | ...適量 | ||
|
| ||
|
| ||
| （1） | うどんをゆで、冷水で洗いしっかりと水気を切っておく。 |
| （2） | フライパンにごま油を熱し、豚肉とネギを炒め、めんつゆを加える。 |
| （3） | 沸騰したらアクを取り、5分程煮る。 |
| （4） | 深めの器に（3）をもり、すりおろした山芋と卵黄をのせる。 |
| （5） | 別の器に（1）のうどんを盛りつけ、（4）にくぐらせながら頂きます♪ |
|
◆ポイント！！
|
