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仙台あぶら麩の肉じゃが |
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| ・あぶら麩 | ...約20センチ | ・じゃがいも | ...小6～7個 |
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| ・にんじん | ...1本 | ・玉ねぎ | ...1個 |
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| ・豚バラ肉 | ...150ｇ | ・醤油 | ...大さじ3 |
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| ・みりん | ...おおさじ3 | ・酒 | ...大さじ3 |
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| ・砂糖 | ...大さじ1 | ・サラダ油 | ...適量 |
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| （1） | あぶら麩は4～5センチ幅に切り、たっぷりのお湯に5分程度つけておきます。 |
| （2） | フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒めます。 |
| （3） | 2）にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え、油がある程度絡むくらいに炒めます。 |
| （4） | みりんと酒を加え、蓋をして中火にかけます。 |
| （5） | 様子を見ながら、じゃがいもやにんじんが柔らかくなってきたら麩を加え、醤油、砂糖を加えて強火でさっと炒めます。 |
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◆ポイント！！
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