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チーズリゾット温玉のっけ |
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| ・たまねぎ | ...1/2個 | ・水 | ...適量 |
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| ・しめじ | ...1パック | ・米 | ...カップ1 |
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| ・温泉卵 | ...市販 | ・コンソメ(顆粒） | ...小さじ1 |
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| ・白ワイン | ...20㏄ | ・ゴルゴンゾーラチーズ | ...20g |
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| ・生クリーム | ...20㏄ | ・バター | ...20g |
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| ・粉チーズ | ...お好み | ・パセリ | ...お好み |
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| （1） | たまねぎをみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンを熱し、バターを溶かしたまねぎを炒める。 ※この時たまねぎは茶色く焦がさないように弱火でじっくり炒める。 |
| （3） | お米を加えてさらに炒める。 ※お米はとがないでそのまま使うこと！！そのほうがバターがお米の中まで良く染みこみます。 |
| （4） | 白ワインを入れ、水分が飛ぶまで炒めます。 |
| （5） | 弱火にし、水を少しずつ加える。 |
| （6） | 水分がなくなってきたら水を足し、またなくなってきたら足す～の繰り返しです。 |
| （7） | コンソメを入れます。 |
| （8） | お米がやわらかくなったら、しめじを食べやすい大きさにわけ炒めます。 |
| （9） | 生クリームとゴルゴンゾーラチーズを加え、混ざったらバターを加えます。 |
| （10） | お皿にもって温泉卵を真ん中にのせます。パセリと粉チーズをお好みでかけて出来上がり！ |
| しめじを入れないで作るシンプルなチーズリゾットもオススメです。 リゾットは作るのに時間がかかり少しめんどくさいイメージですが、レストランで食べるのと同じ味がご家庭で作れちゃいます♪ |
