 |
トマトのリゾット |
 |
 | ||||||||||||
| ・トマト | ...大3個 | ・たまねぎ | ...1/4個 |
 |
| ||
| ・ベーコン | ...スライス1枚 |
・オリーブオイル | ...大さじ1 |
|
| ||
| ・バター | ...10g | ・米 | ...1/2カップ |
|
| ||
| ・ブイヨン | ...1/2カップ | ・塩・こしょう | ...少々 |
|
| ||
| ・パセリ・粉チーズ | ...トッピング用にお好みで | ||
|
| ||
| （1） | トマトの中身をスプーンやナイフでくりぬき、中身を置いておく。 |
| （2） | 鍋にオリーブオイル、バターを入れ、弱火でみじん切りしたにんにくを炒める。 香りが出てきたら玉ねぎ、細切りのベーコンとみじん切りのたまねぎを加えて炒める。 |
| （3） | （1）と米を混ぜ合わせ、くりぬいたトマトの中身と水80cc、 塩・こしょう、ブイヨンを加えてふたをし、15分ほど弱火で煮る。 |
| （4） | トマトのに盛り、好みでパセリのみじん切り、粉チーズ、パセリをふる。 |
| （5） | 180度に熱したオーブンで5～10分程度焼いたらできあがり！ |
| ★ポイント★ ◎トマトの容器を使わない場合は、トマトの缶詰を利用してリゾットを作るのもOK！ シメジなどのお好みの具をたっぷり入れて、お皿で食べるのもおいしいはず！ ※リゾットのお米の分量は１人分になっています。 |
