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さつまいもご飯 |
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| ・米 | ...1カップ | ・さつまいも | ...80g |
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| ・黒ごま | ...少々 | ・塩 | ...少々 |
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| 【調味料】 | |||
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| ・水 | ...1カップ | ・お酒 | ...大さじ1/2 |
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| ・塩 | ...小さじ1/3 | ||
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| （1） | 米はといでザルにあけ、水気を切ります。（30分くらいそのままで） |
| （2） | さつまいもを洗い。ところどころ皮をむいて食べやすい大きさに切ります。 |
| （3） | さつまいもをたっぷりの水にさらしてあく抜きをします。 |
| （4） | 炊飯器に米を調味料を入れて、水切りしたさつまいもを平らになるように入れます。 |
| （5） | 炊きます！（白米を炊くのと同じ時間です。） |
| （6） | 炊き上がったらつぶさないようにさっくりと混ぜて、お好みで黒ごま・塩をふります。 |
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◆あく抜きのポイント◆ |
