山芋のふわふわ焼き

2人分 40分 栄養士井上

・山芋	...100ｇ	・卵	...１個
・だし汁	...130ｍｌ	・薄口しょうゆ	...小さじ1
・マヨネーズ	...大さじ1/2	・塩・こしょう	...少々

（1）	山芋は皮をむく。
（2）	材料をすべてミキサーに入れ、混ぜる。
（3）	オーブンを１８０度に温め、約２０分焼く。
（4）	表面が膨らんできて、すこし色がついてきたらパセリをふりかけて出来上がり♪

★☆簡単レシピ☆★ 山芋は手がかゆくなるからめんどくさいと思いがちですが、大きめに切って、他の材料とすべて合わせてミキサーで混ぜてしまえばあっという間に出来上がりです。 今回は厚めのお皿で焼いたので時間が40分くらい掛かってしまいましたが、オーブンＯＫなら薄めのお皿の方が簡単にできます。 とろとろふわふわな１品です。