春菊のなめたけ和え

4人分 10分 栄養士大橋

・えのき	...1パック	・だし汁	...大さじ2
・酒	...大さじ1/2	・しょうゆ	...大さじ1
・砂糖	...大さじ1/2

（1）	えのきの芯を切り、1/2の大きさに切る。
（2）	小鍋にえのきとだし汁、酒、しょうゆ、砂糖を入れ火にかける。
（3）	砂糖が溶けて、アルコールが飛んだらできあがり。

【ポイント！】 ※唐辛子やお酢を入れると日持ちがします。 ※和風ハンバーグや茶碗蒸しに添えてもおいしいですよ。