カリフォルニア丼

　カリフォルニア丼

（1）	アボガドは皮をむき、1.5センチ角に切る。
（2）	ほたてとサーモンは1口大に切る。
（3）	お茶碗1膳分のご飯にお酢大さじ1/2を入れてよく混ぜる。
（4）	マヨネーズ、ポン酢、レモン汁を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
（5）	（3）の酢飯の上に、アボガド、ほたて、サーモンをのせ、ドレッシングをかける。
（6）	とびっこをのせて、すりゴマを振りかけて出来上がりです。

昨日の夜の余ったお刺身を使って、ちょっと贅沢丼をご紹介します。
余ってしまってもったいない、早く食べなきゃすぐに悪くなってしまうお刺身も翌日にこんなにカラフルに変身します。
お刺身がなくても、シーフードミックスを使えばいつでも手軽に作ることも出来ますよ。